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油脂精煉工藝參數(shù)對成品油質量有哪些影響?
精煉工藝是油廠生產(chǎn)食用油的主要加工工藝之一,在生產(chǎn)中起到脫除油脂中的雜質和有害物質,提高食用油純凈度和質量的作用,是油廠生產(chǎn)符合質量標準的食用油不可缺少的一道工藝。
精煉需要用到成套的食用油精煉生產(chǎn)線,主要加工工藝包括脫膠、脫酸、脫色、脫臭和脫蠟,生產(chǎn)中各工藝之間需要根據(jù)油脂特點和油廠需求設置好合理的控制參數(shù),避免影響成品油的質量或者是過度精煉造成營養(yǎng)流失,精煉工藝參數(shù)的合理性會嚴重影響成品油質量和出油率。
油脂精煉工藝參數(shù)的選擇和控制直接影響到精煉設備中關鍵工序的效果。例如,脫膠過程中,溫度和時間的控制會影響膠質的脫除效率;脫酸過程中,堿煉的強度和時間會影響游離脂肪酸的脫除程度;脫色過程中,吸附劑的種類和用量、溫度和時間會影響色素的脫除效果;脫臭過程中,溫度、時間和蒸汽的壓力會影響不良氣味的脫除;脫蠟過程中,冷卻速度和結晶條件會影響蠟的分離效率等。
做好精煉設備工藝參數(shù)的優(yōu)化可以確保成品油達到預期的質量指標,如酸價、過氧化值、色澤、透明度等。這些指標直接關系到油脂的食用健康、儲存穩(wěn)定性和市場價格。還會影響精煉得油率、煉耗、酸價煉耗比、精煉指數(shù)和精煉效率等。
綜上所述,油脂精煉工藝參數(shù)對成品油指標有著直接而深遠的影響。通過科學合理地設定和調整工藝參數(shù),可以提升油脂精煉的質量和效率,確保生產(chǎn)出符合市場需求的高質量食用油。宏德糧油機械廠家在為客戶提供高質量精煉設備的同時,還會根據(jù)油廠實際生產(chǎn)需求提供合理的精煉工藝,在確保精煉油品質的同時降低油脂損耗,提高精煉得油率,生產(chǎn)健康營養(yǎng)的精煉油。
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