核桃油是木本植物油的一種，富含不飽和脂肪酸，亞油酸和亞麻酸的含量是比較高的，豐富的營養(yǎng)價值也是受到嬰幼兒和孕婦等群體的喜愛的因素之一。

　　壓榨工藝是加工核桃油的主要工藝之一，壓榨核桃油分為冷榨核桃油和熱榨核桃油，熱榨核桃油的風(fēng)味更濃郁一點，冷榨核桃油口感清淡，但營養(yǎng)保留較為完善。對于油廠來說，兩種加工工藝各有利弊，熱榨工藝出油率高，但油脂營養(yǎng)會稍有流失，油脂質(zhì)量稍差;冷榨工藝榨出的油品質(zhì)好，營養(yǎng)保留較好，但出油率低，生產(chǎn)成本高。兩種工藝如何選擇要看市場需求和產(chǎn)品定位，如果對設(shè)備不夠了解，可以咨詢宏德糧油機械設(shè)備廠家，宏德工作人員會根據(jù)需求提供合適合理的油脂設(shè)備和油脂加工工藝。

　　在壓榨得到毛油后還需要通過精煉除雜、脫蠟、過濾等工序，然后得到成品核桃油。大多數(shù)植物油中都存在蠟質(zhì)，這些蠟質(zhì)是一種高分子脂肪酸與一元醇結(jié)合的脂類，存在酰氧基而帶有微弱極性，因而在油脂中的溶解度較低，且熔點較高，不能被人體吸收也不能被皂化，因此需要脫除。

　　脫蠟的目的在于保證精煉油的冷藏穩(wěn)定性和透明度，同時也在于脫除某些油脂所含較少量的飽和脂，一般要求將油中的蠟脂含量降低到10×10的-6次方以下。

　　油脂脫蠟用到的脫蠟設(shè)備主要由結(jié)晶養(yǎng)晶罐、冷凍機、過濾機等設(shè)備組成。冷凍機用于降低油溫、結(jié)晶養(yǎng)晶罐用于蠟質(zhì)結(jié)晶成型、過濾機用于分離油脂和蠟質(zhì)。脫蠟設(shè)備通常在精煉設(shè)備的后面，油脂先通過精煉設(shè)備脫除雜質(zhì)、色素、脫去臭味后再進(jìn)行脫蠟處理，脫蠟過濾后的核桃油即是符合食用油標(biāo)準(zhǔn)，澄清透明的成品食用油。

　　核桃油生產(chǎn)中，想要取得較好品質(zhì)的油和較高的出油率，一套高質(zhì)量的設(shè)備不可缺少。選擇設(shè)備時要選擇可靠的合作廠家，這里為您推薦宏德糧油機械廠家。宏德廠家國內(nèi)合作案例豐富，設(shè)備運行穩(wěn)定，使用壽命長，客戶口碑好，可前往合作油廠實地參觀考察，也歡迎前來工廠車間考察。宏德主營榨油機、精煉設(shè)備、脫蠟設(shè)備、浸出設(shè)備、成套食用油加工設(shè)備以及配套設(shè)備等，產(chǎn)品型號多、規(guī)格全，客戶可一站式購齊。宏德還為客戶免費提供生產(chǎn)線方案設(shè)計以及生產(chǎn)工藝，提供上門安裝調(diào)試，員工培訓(xùn)等服務(wù)，為油廠生產(chǎn)提供多方面的保障，歡迎前來咨詢，聯(lián)系電話：16639152669 田經(jīng)理。