玉米油是從玉米深加工副產(chǎn)品——玉米胚芽中提取出的食用油。和一般食用油相比較，玉米油營養(yǎng)豐富、富含維生素E和人體必需多不飽和脂肪酸，易于消化吸收，經(jīng)實驗證明，人體對于玉米油的消化吸收率在97%以上。

　　玉米油雖然不是食用油中的大宗產(chǎn)品,但它是食用油中不飽和脂肪酸和維生素C含量較高的品種。一般情況下,精煉玉米油價格略高于花生油。精煉是食用油加工過程中提高油脂品相質量，保障食品健康，延長儲存時間的重要加工工藝。精煉的目的就是通過一系列工藝處理，將油脂中存在的多種影響油脂質量和食用健康的雜質脫除，獲得營養(yǎng)健康和儲存穩(wěn)定性好的油脂產(chǎn)品。

　　影響油脂品質的因素有哪些?

　　影響油脂品質的主要因素包括毛油中的懸浮物雜質、磷脂、水分殘留、酸價、色澤、過氧化值、蠟含量等等，精煉工藝的好壞不僅影響油脂的品質，還會再精煉過程中造成輔料用量的增加，從而增加生產(chǎn)成本，造成油脂損耗。

　　常規(guī)精煉工藝介紹：

　　常規(guī)的精煉工藝分為脫膠、脫酸、脫色、脫蠟、脫臭5個步驟,也被成為五脫工藝。各工藝生產(chǎn)原理如下：

　　脫膠主要是脫除油脂中的磷脂。多采用水化法,其原理是利用磷脂具有吸濕和吸水膨脹性，利用油脂和膠體比重的差異用離心機進行分離。

　　脫酸是用堿中和油脂中的游離脂肪酸生成皂角，同時吸附部分其它雜質利用皂角和油的比重差異用離心機進行分離。堿煉法是工業(yè)生產(chǎn)中應用較廣泛的一種。

　　常用的吸附脫色法是利用對色素有選擇性吸附作用的吸附劑如漂土、活性白土、活性炭等,在合適的條件下,吸附油脂中色素及微量金屬離子和殘留的微量皂粒及磷脂等物質等，使油脂脫色。

　　脫蠟的基本原理是利用蠟與油脂的熔點差異和蠟在油脂中的溶解度或分散度隨溫度降低而變小的性質,通過冷卻使晶體蠟(或蠟和助晶劑混合體)析出,再經(jīng)過濾或離心分離。脫臭是利用油脂中甘油三酯與臭味物質揮發(fā)度的差異，在高真空和高溫條件下利用水蒸氣蒸餾，脫除油脂中一些低分子的醛、酮、醇等低沸點臭味物質工藝過程。

　　精煉后的玉米油能夠通過檢測，作為成品油在市場上銷售。油脂精煉的程度不同，用到的設備和工藝也不同，但精煉設備及精煉工藝的好壞影響著成品油質量以及出油率的高低。玉米油精煉的重要指標就是收率,直接關系企業(yè)的經(jīng)濟效益。因此在購買設備時要考慮到設備廠家的技術實力、生產(chǎn)實力以及售后服務能力多方面，選擇實力強，產(chǎn)品質量可靠，售后服務好的廠家合作，為后續(xù)生產(chǎn)打下良好基礎。

　　宏德糧油機械廠家生產(chǎn)的精煉設備采用304不銹鋼加工，工人技術工藝成熟，生產(chǎn)出的設備無論是品質還是外觀都得到客戶的一致認可。廠家提供全套精煉設備和精煉工藝，根據(jù)客戶生產(chǎn)需求量身定制方案，包安裝調試，員工包培訓。宏德糧油機械從事油脂設備生產(chǎn)40余年，致力于為客戶提供高質量的設備與服務，歡迎前來咨詢考察，聯(lián)系電話：16639152669 田經(jīng)理。