濃香型食用油是指在生產(chǎn)中需要保留較多香味成分的食用油，例如芝麻油、濃香花生油、濃香菜籽油等產(chǎn)品。這類食用油香味濃郁更容易受到消費(fèi)者的選擇，因此市場需求一直在增加。

　　濃香型食用油是采用壓榨法制油工藝加工而成，在榨油設(shè)備的選擇上，一般采用螺旋榨油機(jī)。螺旋榨油機(jī)是通過螺旋軸的旋轉(zhuǎn)和榨膛的逐漸縮小對(duì)油料施加壓力，從而提取油脂。相較于其他的加工工藝，比如溶劑浸出，具有投資可控、操作簡單、適用范圍廣、油脂品質(zhì)好、香味濃郁等一系列優(yōu)點(diǎn)。

　　螺旋榨油機(jī)在濃香型食用油加工中具有顯著優(yōu)勢，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

　　1、高溫促使香味物質(zhì)生成??

　　螺旋榨油機(jī)在壓榨過程中因機(jī)械摩擦和物料壓縮會(huì)產(chǎn)生較高溫度，通常為60-120℃，這種適度的高溫能使油料中蛋白質(zhì)、糖類與脂肪的美拉德反應(yīng)，生成吡嗪、呋喃等揮發(fā)性香味物質(zhì)，增強(qiáng)油品的濃郁香氣。高壓擠壓使油料細(xì)胞充分破碎，香氣成分更易釋放到油脂中，尤其適用于芝麻、花生等需高溫激發(fā)香味的原料。

　　2、物理壓榨保留油脂風(fēng)味??

　　采用純物理壓榨工藝，不添加溶劑或化學(xué)添加劑，避免溶劑殘留風(fēng)險(xiǎn)，符合消費(fèi)者對(duì)“綠色、健康”食用油的需求。相比溶劑浸出工藝，物理壓榨直接提取油脂，減少香氣成分的揮發(fā)，保留更多揮發(fā)性香味物質(zhì)。

　　3、高出油率與效率??

　　螺旋榨油機(jī)可連續(xù)進(jìn)料和排渣，適合大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，效率高。通過優(yōu)化螺桿轉(zhuǎn)速、榨膛壓力等參數(shù)，可將餅中殘油率控制在7%-10%，提高原料利用率，降低生產(chǎn)成本。

　　4、油品品質(zhì)更純凈??

　　物理壓榨過程能分離油泥、膠質(zhì)等雜質(zhì)，油脂純度高，色澤透亮。短時(shí)高溫處理減少油脂氧化，延緩酸敗，延長保質(zhì)期。

　　5、工藝靈活性強(qiáng)??

　　可通過調(diào)整壓力、溫度、水分等參數(shù)，適配芝麻、花生、菜籽、葵花籽等多種油料，滿足不同濃香型油品的工藝需求。可與預(yù)處理設(shè)備如炒籽機(jī)、蒸脫機(jī)聯(lián)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)“先蒸后壓”或“冷榨”工藝的現(xiàn)代化升級(jí)。

　　6、油餅綜合利用價(jià)值高??

　　壓榨后的油餅蛋白質(zhì)含量高，可用于飼料、食品添加劑(如花生醬)或提取植物蛋白，提升綜合經(jīng)濟(jì)效益。

　　7、符合市場需求與政策導(dǎo)向??

　　消費(fèi)者對(duì)物理壓榨油的認(rèn)可度提升，螺旋榨油機(jī)契合“無化學(xué)添加”“原香保留”的市場定位。無需溶劑回收系統(tǒng)，降低能耗，符合綠色加工政策。

　　綜上所述，螺旋榨油機(jī)憑借其高溫增香、物理壓榨、效率高及工藝適應(yīng)性，在濃香型食用油生產(chǎn)中既能保留風(fēng)味，又能滿足工業(yè)化生產(chǎn)需求，是芝麻油、濃香菜籽油等油品加工的核心設(shè)備。宏德糧油機(jī)械廠家根據(jù)客戶生產(chǎn)需求量身定制生產(chǎn)線方案，提供免費(fèi)的工藝設(shè)計(jì)、油廠設(shè)計(jì)、設(shè)備安裝調(diào)試、工藝培訓(xùn)等服務(wù)，為客戶后續(xù)生產(chǎn)提供良好的保障！如果您有工藝上的疑問或者是設(shè)備上的需求，歡迎撥打16639152669聯(lián)系我們！